主料 | ||
马铃薯2个 | 茄子2条 | |
辅料 | ||
灯笼椒1个 | 红辣椒1个 | 蒜头2个 |
面豉酱适量 | 白糖适量 | 鸡粉适量 |
1/6. 材料:马铃薯2个切片,茄子2条切滚刀块(后来发现太多,只用了一条),灯笼椒1个撕开(老公买的,本来让他买绿的,他却说想试试红色的如何。本来4色的菜就这样变成3色了。),红辣椒1个;蒜头2个切成蒜米。
2/6. 放油在锅里,放入一半的蒜米,炒一下马铃薯,马铃薯不吃油可以先炒。
3/6. 炒一下茄子,茄子很吃油,油要多放点。
4/6. 炒酱:下油,放入李锦记面豉酱一大茶匙、白糖一茶匙、鸡粉半茶匙,再放入另外一半的蒜米、红辣椒,翻炒几下。
5/6. 放入地三鲜,炒2、3分钟,让每样材料均匀沾上酱汁。
6/6. 装盘完成。