| 主料 | ||
| 胡萝卜1大根 | 鸡蛋两个 | |
| 辅料 | ||
| 青蒜少许 | 盐适量 | 料酒少许 |
| 白糖少许 | ||
青蒜胡萝卜炒鸡蛋的做法，共4个步骤
1/4. 胡萝卜切丝，青蒜切斜段， 鸡蛋打散备用
2/4. 起油锅，7成热时，倒入蛋液，翻炒，盛出备用
3/4. 倒少许油，烧至7成热，下胡萝卜丝翻炒，加入料酒
4/4. 胡萝卜丝超软后，倒入鸡蛋及青蒜，加盐及少许糖提鲜，翻炒均匀，出锅。
小窍门
炒胡萝卜丝时，可稍微多加一点油，胡萝卜素是溶解于油中的，对人体很有好处。适合小孩子食用
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