| 主料 | ||
| 文蛤适量 | 鸡蛋适量 | |
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 味精适量 | 香油适量 |
海鲜鸡蛋羹的做法，共3个步骤
1/3. 文蛤洗净，用水煮开，把肉和汤汁分开。取个盘子，里面放点文蛤肉和带皮的文蛤，将文蛤口朝上放置。
2/3. 鸡蛋打散，加入煮文蛤的汤汁（凉凉的），调散，加入盐、味精香油调好味。将鸡蛋液倒入装文蛤的盘子内。
3/3. 蒸锅内放水，将盘子放入蒸锅。出热气之后蒸5分钟，关火，然后焖一会，出锅即可。
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