| 主料 | ||
| 鸡蛋2只 | 干贝7-8颗 | 虾皮少许 |
| 辅料 | ||
| 盐2勺 | 料酒2勺 | 清水少许 |
海鲜鸡蛋羹的做法，共4个步骤
1/4. 鸡蛋加料酒和盐打散，务必打散哦，不然蒸好后底下很厚
2/4. 干贝用冷水泡3小时泡发，撕碎成细条状
3/4. 打散的蛋液加适量清水，加一半干贝碎搅匀，再撒入剩下的干贝碎，不要搅哦，这样不会所有的干贝都沉底
4/4. 蛋液表面撒上虾皮和葱花，上蒸锅10分钟即可
小窍门
蛋羹好吃容易做，但是普通蛋羹吃多了，难免腻味，利用干贝和虾皮可以增添海鲜的滋味，又是一到新菜了啦⊙▽⊙
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