主料 | ||
中粉或低粉1.25杯适量 | 燕麦片1杯适量 | 细砂糖0.5杯适量 |
椰丝0.75杯适量 | 金色糖浆或糖蜜2大匙适量 | 黄油150克适量 |
小苏打0.5小匙适量 |
1/4. 面粉过筛,和燕麦、椰丝、砂糖放到容器里,拌匀;
2/4. 黄油切小块,和糖浆一起放到小锅里一边搅拌小火加热至融化;另取5大勺清水将小苏打放入调匀,倒入黄油糖浆中,开始冒小泡,离火;
3/4. “2”倒入“1”的容器内,拌匀成饼干糊;
4/4. 烤盘垫高温布,每次取1大勺饼干糊,捏成球状,排上烤盘,再压扁成圆形即可。(这些份量我总共做了27片饼干);烤箱预热170度,烤箱上层12分钟或者烤至表面金黄即可(我大约烤了15-16分钟左右)。