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1/4. 鸡翅洗净后在中间划两刀,然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、老抽、生油腌制2小时。
2/4. 陈皮用清水浸软后用刀刮去瓢洗净,然后剪成丝。
3/4. 锅内放少量油,烧热后加入鸡翅煎至两面金黄。
4/4. 加入适量清水、陈皮、冰糖,盖上锅盖焖至汁浓即可。
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