板栗红烧肉

1/5. 五花肉切小块，板栗是速冻的，只要解冻就好了。

2/5. 锅里放一点油，中小火，放冰糖，把冰糖炒化，出现琥珀色。

3/5. 就把五花肉下锅，一直翻炒翻炒翻炒，到肉均匀的裹上了糖色，有一点焦糖色的时候，再放些老抽，继续炒，再放两颗八角，炒到酱色浓郁。

4/5. 加开水，中火咕嘟半个小时，把板栗放进锅中，翻匀，继续再咕嘟半个小时，到汤汁变少。