| 主料 | ||
| 野鸭1只 | ||
| 辅料 | ||
| 精盐适量 | 白糖适量 | 料酒适量 |
| 鸡精适量 | 食用油适量 | 清汤适量 |
| 姜10克 | 大蒜5克 | 干辣椒适量 |
| 八角4个 | 啤酒1瓶 | 花椒适量 |
啤酒鸭的做法，共3个步骤
1/3. 4成热油锅下花椒入味快速捞出.
2/3. 再下姜块,蒜,干辣椒出味后放入鸭块翻炒,下料酒炒至焦黄放盐.
3/3. 放红烧老抽将鸭炒上色,倒放入啤酒一瓶,大火烧开转中小火,焖烧20分钟,啤酒烧干后,再次点膏汤焖烧15分钟,放鸡精起锅装盘.摆桌子,吃.....
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吃野鸭100克，热量419千卡
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吃啤酒100克，热量43千卡
相当于越野摩托11分钟消耗的热量...
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