腊肉炒芥兰

1/5. 芥兰切条，热水灼一下。

2/5. 些许油、蒜头下热锅，炒腊肉至肥肉变透明。

3/5. 下芥兰放盐、鸡粉继续炒一会，放姜汁和米酒。

4/5. 炒得差不多，盖锅盖，关火焖一分钟。（这招是阿苏教的，很好用，芥兰熟得来又不会变黄。）