板栗红烧肉

1/7. 板栗剥皮，放开水汆一下，去除表面的毛膜。

2/7. 五花肉洗净，切成均匀的块状，沥水待用。

3/7. 葱切段，姜切片待用。

4/7. 先把肉依次放入平底锅，用小火煎，等到肉两面金黄为宜。

5/7. 再依次放入适量的老抽，葱段，姜片，茴香，桂皮，冰糖，最后倒入板栗。

6/7. 下完料，翻炒均匀，然后倒入准备好的开水，量为淹没肉为适。