| 主料 | ||
| 西洋菜300克适量 | 生鱼（约200克）一条适量 | 猪脊骨150克适量 |
| 陈皮一小块适量 | 水1200毫升适量 | |
西洋菜生鱼汤的做法，共2个步骤
1/2. 西洋菜用水清洗，生鱼去鳞去鳃以及内脏清洗干净，猪脊骨用水漂洗，陈皮清水浸泡去掉白瓤。
2/2. 生鱼，猪脊骨，陈皮加水大火烧开，撇掉浮沫，转小火先熬半小时，接着加入西洋菜大火烧开，然后转小火继续熬40分钟到一个小时，最后放盐调味即可食用。
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