主料 | ||
团蟹1个 | 蛤蜊200克 | 花蛤100克 |
白蛤100克 | 蛏子100克 | 泥螺适量 |
虾适量 | ||
辅料 | ||
香螺2个 | 姜适量 | 葱适量 |
料酒适量 | 胡椒粉适量 |
1/10. 准备好食才
2/10. 把这些食才,除虾以外,放淡盐水浸2个钟头,再用刷子洗干净。
3/10. 锅里放适量清水,放姜,葱,料酒,放下蛤蜊,大火煮开5分钟。
4/10. 再把团蟹,花蛤,蛏子放下去,煮3分钟.
5/10. 最后放香螺,泥螺,虾,大火煮开。
6/10. 待蛤蜊壳开,团蟹壳红,撇去汤汁浮沫。
7/10. 放入胡椒粉。
8/10. 关火,用漏勺把这些贝类捞起。
9/10. 放入大碗。
10/10. 稍微过1分钟,把原汁舀入大碗,(注意锅底有一些沙子)撒上葱段即可。