葱油饼

1/18. 面粉中加温水和成面团，饧10分钟。

2/18. 把葱摘洗干净。

3/18. 切成碎末。

4/18. 把葱、盐、胡椒粉、花生油放入碗中，拌匀。

5/18. 把面揉匀稍饧。

6/18. 擀成长方形薄片。

7/18. 撒上葱油馅。

8/18. 从内测向上卷起。

9/18. 边抻边卷起来。

10/18. 揪成均匀大小的剂子。

11/18. 把两头捏紧。

12/18. 用手按扁。

13/18. 擀成5毫米厚的饼坯。

14/18. 平底锅放少许油。

15/18. 放入饼坯。

16/18. 一面定型后翻过来再煎另一面。

17/18. 煎到两面成金黄色即可。