主料 | ||
大白菜1棵 | 苹果1个 | 梨1个 |
韭菜1两 | 大葱2两 | 白萝卜半根 |
辣椒面(细)1两 | 辣椒面(粗)1两 | 糯米粉半碗 |
辅料 | ||
姜一小块 | 姜粉10克 | 芝麻3勺 |
白糖5勺 | 鱼露2勺 | 虾皮1勺 |
盐适量 |
1/7. 将白菜洗净,切成段.把他散开.(也可以用手掰碎撕白菜,不切也可以)
2/7. 倒入没过白菜的水,撒盐腌制,以自己尝着觉得很咸为准.
3/7. 腌了大概10个小时以上之后,洗了1次(因为我腌的不是很咸^^所以洗的次数少)攥干水分
4/7. 放沥水板上沥干
5/7. 开始熬糯米糊,准备配料
6/7. 做完糯米糊后,晾凉,加入所有调料拌匀即可。
7/7. 配料都拌匀后,倒入保鲜盒里面搅拌均匀即可,成品