厦门姜母鸭

1/15. 准备好麻油，生姜。
鸭腿洗净沥干。

2/15. 粉丝用温水泡软。

3/15. 把鸭腿斩大块，生姜洗净拍松，切条。

4/15. 锅热，放入麻油。

5/15. 放入生姜煸至表皮发黄。

6/15. 放入鸭块煸炒。

7/15. 炒至脱水出油，鸭肉微黄。

8/15. 取高压锅，放适量水，放入鸭块。

9/15. 放入八角，桂皮，红枣。香叶，枸杞。

10/15. 加米酒，大火煮开，小火炖20分钟，关火。

11/15. 待高压锅稍微冷却，打开盖子，放下粉丝。

12/15. 放入冰糖，盐。

13/15. 放入鲜抽酱油。

14/15. 放入胡椒粉，盖锅盖，大火煮开，关火。