| 主料 | ||
| 无骨牛小排150公克适量 | 沙拉油1中匙适量 | 白饭400公克适量 |
| 绿豆芽拌菜40公克适量 | 辣萝卜泡菜40公克适量 | 辣味蒟蒻40公克适量 |
| 胡萝卜拌菜40公克适量 | 韩式辣酱1大匙适量 | 韩式豆瓣酱1中匙适量 |
| 20度料理米酒1中匙适量 | 细砂糖1小匙适量 | 白胡椒粉少许适量 |
| 胡麻油1中匙适量 | ||
雪花牛肉拌饭的做法，共3个步骤
1/3. 将无骨牛小排肉片和所有的腌酱材料一起放入容器内，拌匀腌渍30分钟后，以中火炒熟备用。
2/3. 取一炒菜锅，放入沙拉油于锅内热锅后，再放入韩式辣酱、白饭以小火拌炒均匀后，盛入拌饭碗内。
3/3. 在作法2的白饭上面，依序放入绿豆芽拌菜、辣萝卜泡菜、辣味蒟蒻、胡萝卜拌菜，并于中间处放入作法1的无骨牛小排肉片即可。
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