主料 | ||
A.牛肉400公克适量 | 金针菇80公克适量 | 红萝卜片60公克适量 |
冬粉60公克适量 | B.蒜末30公克适量 | 姜末15公克适量 |
盐1/2小匙适量 | 糖1小匙适量 | 香菇精1/2小匙适量 |
沙茶酱2大匙适量 | 米酒1大匙适量 | 水200㏄适量 |
酱油1小匙适量 | 香油2小匙适量 | 米酒1大匙适量 |
水1大匙适量 | 太白粉少许适量 |
1/2. 牛肉切条状,加入所有腌料腌至入味;冬粉泡水至软,备用。
2/2. 取一砂锅,倒入适量的沙拉油,放入材料B爆香,加入调味料A及作法1的牛肉条、冬粉、金针菇、红萝卜片,以中火不断拌炒至收汁即可。