| 主料 | ||
| 猪小排骨1斤适量 | 青椒1个适量 | 洋葱1/4杯适量 |
| 糖醋酱1/3杯适量 | 红萝卜片适量适量 | 1.油1大匙适量 |
| 酱油1大匙适量 | 太白粉适量适量 | 白胡椒粉2小匙适量 |
| 2.蛋黄1个适量 | 面粉1大匙适量 | 地瓜粉2大匙适量 |
糖醋排骨的做法，共4个步骤
1/4. 将排骨洗净，蔬菜分别洗净切好备用。
2/4. 排骨用调味料腌约15分钟，再将调味料的蛋黄加入拌均匀后，撒上地瓜粉及面粉拌匀。
3/4. 用热油把排骨一一炸至金黄色，熟透即可起锅，将油沥干。
4/4. 热锅，放入少许油加热，爆香洋葱，依序放入红萝卜片、青椒、炸好的排骨，拌炒数下后再放入糖醋酱，转中火后续炒至所有材料入味，酱汁收干后即可盛起放入盘中。
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