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1/4. 做法:1.鸡蛋只取蛋黄4个打散打发(要打久点,颜色有点发白最好),待用
2/4. 牛奶加热至周边冒泡,加入白砂糖搅拌均匀,慢慢倒入蛋黄液中,一定要慢,一边倒一边要快速搅拌,不然蛋黄被烫成蛋花了。
3/4. 充分拌匀后,再吧牛奶蛋黄液稍微加热至冒小泡,拿出自然放凉后,
4/4. 5放凉后入冰箱冰冻室里冷藏,差不多1小时左右拿出来搅拌下,再隔两小时搅拌下差不多了,不然就成冰块了
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