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西洋菜鱼汤

西洋菜鱼汤

水容器

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主料
鲷鱼肉70公克适量姜丝适量适量鱼高汤600㏄适量
西洋菜适量适量盐适量适量米酒适量适量

西洋菜鱼汤的做法,共3个步骤

1/3. 鲷鱼洗净切薄片;西洋菜摘其嫩叶,洗净沥干水分备用。

2/3. 取一汤锅,放入鱼高汤、姜丝,以中火煮开再续煮约5分钟。

3/3. 将鱼片加入作法2的锅中煮5分钟,再放入西洋菜,以盐调味,最后淋上米酒续煮3分钟即可。

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