味噌鱼头汤

1/5. 把下巴切块，放入滚水中汆烫去血水后捞出备用；将豆腐切成小丁，备用。

2/5. 将味噌、香菇精、糖搅拌均匀，备用。

3/5. 把1500cc的水煮至沸腾后，将作法1的鱼块放入。

4/5. 再将作法2调味料，倒入锅中调味并煮到沸腾。