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当归煲虱目鱼汤

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主料
虱目鱼1尾适量当归15公克适量黄耆30公克适量
川芎20公克适量枸杞10公克适量姜片10公克适量
水1800cc适量米酒100cc适量盐少许适量

当归煲虱目鱼汤的做法,共4个步骤

1/4. 虱目鱼洗净,切成5大块;所有中药以冷水沖洗去除杂质,备用。

2/4. 取一汤锅,放入水1800cc与除枸杞外的其余材料,以小火煮约15分钟。

3/4. 将作法1的虱目鱼块放入作法2的汤锅中,以小火续煮约20分钟。

4/4. 将枸杞、米酒加入作法3中,再煮约5分钟后,起锅前以盐调味即可。

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