| 主料 | ||
| 草鱼肉200公克适量 | 蒜末10公克适量 | 葱花15公克适量 |
| 辣豆瓣2大匙适量 | 甜酒酿1大匙适量 | 细糖1/2茶匙适量 |
| 水1大匙适量 | 香油1茶匙适量 | 太白粉1/6茶匙适量 |
豆瓣鱼片的做法，共3个步骤
1/3. 草鱼肉洗净，在鱼身划2刀，置于盘上备用。
2/3. 将蒜末及所有调味料调匀后，淋至作法1的草鱼片上，再将撒上葱花。
3/3. 用保鲜膜封好后，入微波炉微波4分钟后取出，撕去保鲜膜即可食用。
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