主料 | ||
面条260克 | ||
辅料 | ||
猪油10克 | 黄瓜丝50克 | 葱5克 |
姜5克 | 盐2克 | 鸡精2克 |
酱油20克 | 白糖10克 | 料酒15克 |
桂皮3克 | 八角1枚 |
1/11. 葱、姜切碎,八角、桂皮洗净。
2/11. 锅里放油,放入葱、姜、八角、桂皮煸炒出香味。
3/11. 加入料酒、酱油,白糖、盐、鸡精。
4/11. 倒入高汤烧开。
5/11. 转小火煮20分钟;
6/11. 将煮好的汤汁倒入碗中。
7/11. 锅里放水烧开,放入面条煮3分钟。
8/11. 捞出沥干水分,放入料汁碗中。
9/11. 搅拌一下。
10/11. 葱切碎,黄瓜切成细丝。
11/11. 撒上黄瓜丝和葱末即可。