照烧鸡腿饭

1/11. 鸡腿洗净后控干水份。

2/11. 用刀子将骨头剔除，鸡肉用刀背拍打几下。

3/11. 用叉子在鸡皮上叉匀，这样可以防止皮缩。

4/11. 处理好的鸡腿，放入碗中加料酒，盐，五香粉腌制。

5/11. 在碗中加入料酒2大汤匙，蜂蜜1汤匙，生抽2汤匙调匀配好照烧酱汁。

6/11. 煎锅中倒入少许油，油热后放入腌渍好的鸡腿，鸡皮朝下放入。

7/11. 小火煎制，并不时地用铲子在鸡肉上压，待鸡皮煎至金黄色时翻面煎。

8/11. 待两面全部煎至金黄后倒入照烧酱汁。

9/11. 用小火收汁，中间要不停的搅动。

10/11. 汁最好不要全部收干，留一点浇到米饭上会更好吃。将烧好后的肉取出稍凉后切成均匀的四块。