主料 | ||
鸡胗250克 | 酸豆角2根 | |
辅料 | ||
红椒1个 | 尖椒1个 | 青蒜1根 |
葱1根 | 小米椒2个 | 大蒜4瓣 |
姜1小块 | 料酒1大勺 | 盐1/2茶匙 |
鸡精少许 |
1/8. 鸡胗切片,酸豆角、红椒、尖椒、青蒜、小米椒分别切段,葱蒜切末。
2/8. 鸡胗中加入料酒,拌匀,腌制10分钟左右。
3/8. 锅烧热,倒入少许油,油热后,放入葱蒜末爆香。
4/8. 加入腌制好的鸡胗。
5/8. 炒至变色后,加入酸豆角。
6/8. 翻炒均匀,加入青蒜和小米椒,翻炒3分钟。
7/8. 加入青红椒。
8/8. 加入盐和鸡精,继续翻炒2分钟左右即可出锅。