| 主料 | ||
| 面线1斤（约600克）适量 | 韭菜4两（约160克）适量 | 芽菜、吊片各2两(约80克)适量 |
| 虾仁2两约80克适量 | 老抽、胡椒粉随意适量 | |
韭菜炒面线的做法，共3个步骤
1/3. 先将面线用水煮软
2/3. 吊片浸软切丝，韭菜切段
3/3. 起镬，炒熟虾仁及吊片丝取出，然后以慢火至中火慢慢将面线炒至热透，加入韭菜及芽菜再炒，放入老抽、吊片丝及虾仁再炒匀，加少许胡椒粉炒透后即可食用
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