| 主料 | ||
| 菠菜300克适量 | 鸡蛋3个适量 | 盐适量 |
| 料酒适量 | 葱末适量 | 姜适量 |
| 味精适量 | 香油各适量适量 | |
菠菜炒鸡蛋的做法，共3个步骤
1/3. 将菠菜洗净后切成3-4公分段，放入开水中烫一下，捞出后用凉水浸一下待用；将鸡蛋加盐在碗中打散。
2/3. 炒锅置旺火上，将油烧热，倒入鸡蛋炒熟，盛出待用。
3/3. 炒锅再烧热，放油，下葱姜末爆香，烹入料酒，下菠菜、盐，煸炒至菠菜断生，然后放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，加味精、香油炒匀出锅。菠菜烫时别太很，如果有微波炉，可以将菠菜放入用高火加热约1分钟，就不用过凉水了。
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营养信息
详细信息>>- 菠菜炒鸡蛋热量75 千卡
- 脂肪0.66 克
- 蛋白质3.66 克
- 碳水化合物51.75 克
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