屯溪焖豆腐干

1/17. 原材料:老豆腐半块,雪菜1小颗, 香菇3朵 ,红辣椒1个。

2/17. 豆腐切小丁。

3/17. 香菇，红辣椒，雪菜切丁备用。

4/17. 小锅内倒入适量的油，烧8成热。

5/17. 倒入豆腐丁炸至两面金黄即可。

6/17. 豆腐干捞出沥油备用。

7/17. 姜切末，蒜切蓉，香葱切段备用。

8/17. 妈妈自己做的蚕豆酱1勺。没有可以用安徽的胡玉美蚕豆酱也可。

9/17. 锅热注油，倒入姜末蒜蓉爆香。

10/17. 倒入雪菜丁和香菇丁。

11/17. 大火翻炒至香菇变软，变香。

12/17. 再倒入炸好的豆腐丁。

13/17. 放入一勺酱 一起快速炒匀。

14/17. 再倒入红辣椒炒至断生。

15/17. 最后放入半勺糖。

16/17. 倒入鸡精少许。