主料 | ||
南瓜300克 | 白糖150克 | 香草糖15克 |
鸡蛋3只 | 发酵粉15克 | 面粉75克 |
杏仁碎或榛子仁碎200克 | 黑巧克力100克 | 牛奶或鲜奶油50克 |
1/9. 烤箱预热180度。
2/9. 南瓜去皮,擦丝。万圣节用南瓜最应景,其他时候就用其他的瓜类吧。
3/9. 混合糖和香草糖,加入南瓜里。
4/9. 把鸡蛋打到3的混合物里,用橡皮刮好好搅拌。
5/9. 把发酵粉和面粉混合,加入混合物里,再加上杏仁碎,搅拌。
6/9. 在模具底铺上一张烤纸,周围抹上黄油。把混合物倒入模具中,放入烤箱烤20分钟。
7/9. 黑巧克力加牛奶或奶油(具体是多少,我也不知道,大概用了30ml)隔水煮溶或微波炉煮溶,比较像液体;涂在蛋糕面和周围。
8/9. 在蛋糕面撒上杏仁片。
9/9. 冷食为佳:这个蛋糕在做完几小时后味道比较好,甚至过夜。
也可用其他瓜类代替南瓜,例如西葫芦200g和胡萝卜100g