主料 | ||
原料:适量 | 野生北极虾适量 | 墨鱼适量 |
粉丝适量 | 青柠半个适量 | 樱桃西红柿适量 |
黄椒适量 | 青椒适量 | 生菜适量 |
调料:适量 | 料酒适量 | 盐适量 |
白糖适量 | 鱼露适量 | 辣椒粉适量 |
青柠汁/柠檬汁(半个)适量 |
1/4. 将野生北极虾从冰箱冷冻室里提前移置冷藏室,经过12小时自然解冻后,用清水稍微冲洗一下,沥干去皮。墨鱼去皮切成条/片/花刀均可。
2/4. 所有蔬菜洗净,小西红柿对半切开,彩椒去蒂去籽切成段儿,生菜撕碎,青柠/柠檬切片,干葱切片。把粉丝放入清水中泡软。
3/4. 大火烧开锅中的水,放入粉丝焯烫20秒钟后捞出沥干水份。再放锅中倒入料酒,盐,然后再把墨鱼焯烫15秒钟,待墨鱼卷曲就捞出沥干,不要焯老。
4/4. 将北极虾,墨鱼,粉丝和所有蔬菜放入大腕中,调入盐,糖,柠檬汁,鱼露和辣椒粉搅拌均匀即可食用。