主料 | ||
原材料:适量 | 鸡翅适量 | 八角适量 |
香菇适量 | 豆瓣酱适量 | 玫瑰腐乳两块儿适量 |
酱油适量 | 白糖适量 | 料酒适量 |
水淀粉适量 | ||
辅料 | ||
葱适量 | 姜适量 | 大蒜适量 |
1/7. 将鸡翅洗净后焯水去掉血沫。
2/7. 八角爆香
3/7. 放入葱姜蒜,放入糖、料酒和豆瓣酱炒熟。
4/7. 放入香菇翻炒,倒入适量酱油炒熟。
5/7. 放入焯好的鸡翅翻炒,放入适量开水,水要没过鸡翅。
6/7. 煮开后放入碾好的玫瑰腐乳酱,盖盖烧10分钟。
7/7. 之前的豆瓣酱和腐乳都是咸的,所以这一步适量放少许的盐,倒入水淀粉大火收汁,即可出锅。