红烧豆腐皮包肉

1/5. 豆腐皮用水沾软，摊开，切成四份。每份大约和男人的手一样大。

2/5. 肉馅用姜末、葱末调好。

3/5. 取一小张豆腐皮，放上少许调好的肉馅，像包春卷一样包起来。

4/5. 全部包好后，平底锅放少量油煎一下，表面呈金黄色，烹入料酒。