极—清蒸武昌鱼

1/6. 武昌鱼让商贩杀死刮鳞，取出内脏，回家冲洗干净

2/6. 在鱼的表面切出花刀，摸上少许盐，将葱姜切丝放在鱼肚里，加料酒浸泡

3/6. 10分钟后将鱼放在盘中倒入适量蒸鱼豉油

4/6. 蒸锅中加水烧开，将鱼放入，隔水蒸制10分钟

5/6. 取出鱼加香菜及剁椒点缀