主料 | ||
牛肉2斤 | 大土豆3个 | 胡萝卜4个 |
绿灯笼椒1个 | 大蒜4头切碎 | 洋葱1个 |
番茄4个 | 罐装牛肉汤半罐 | 南瓜1个 |
辅料 | ||
植物油3汤匙 | 水235毫升 | 黑胡椒粉1/2茶匙 |
盐2茶匙 |
1/4. 中高火加热炒锅,然后放2汤匙油下去,放牛肉下去煎一下,煎得有点熟的时候,加入水、土豆、胡萝卜、灯笼椒、大蒜、洋葱、盐和黑胡椒。烧开之后,转成小火煮2小时。
2/4. 然后加入牛肉汤和番茄。
3/4. 预热烤箱至165度。把南瓜的顶部切掉,然后去除籽和筋。把南瓜放在大的烤盘上,然后把之前做好的汤倒进南瓜里,再用剩余的油涂一下南瓜外部。
4/4. 在烤箱里烤2小时,或直到南瓜变软。吃的时候,可以用汤匙把南瓜肉连同汤一起舀出来。