主料 | ||
贝壳意粉330克 | 淡酸奶油120克 | 淡味蛋黄酱120克 |
切碎的新鲜莳萝4克 | 熟螃蟹肉450克 | 红甜椒75克 |
青柿椒75克 | ||
辅料 | ||
蜂蜜芥末1汤匙 | 柠檬汁1汤匙 | 黑胡椒1/4茶匙 |
盐1/2茶匙 | 小葱50克 |
1/3. 在大汤锅里加大半锅水,轻放一点盐,用大火把水烧开。把贝壳意粉放进开水里,煮10-12分钟,其间稍搅动几次,煮至意粉刚断生,嚼起来劲道,沥出放小盆里。
2/3. 把酸奶油,蛋黄酱,柠檬汁,蜂蜜芥末和莳萝放入小碗里拌匀, 再用盐和胡椒粉调味。
3/3. 把调好的酸奶油混合酱、 蟹肉、 红椒、 绿椒,葱放进装意粉的盆里拌匀。盖上盆子,放冰箱里冷藏一会儿,吃时拿出即可。