| 主料 | ||
| 低脂（2%）奶水（淡奶）300毫升 | 大鸡蛋1个 | 罐装南瓜泥300克 |
| 辅料 | ||
| 豆蔻粉（groundnutmeg）一大撮 | 肉桂粉1/2茶匙 | 姜粉1/2茶匙 |
| 香草精1茶匙 | 黄砂糖100克 | 盐适量 |
家庭自制南瓜冰淇淋的做法，共3个步骤
1/3. 锅中加热奶水，至沸。
2/3. 取一大钢盆，打散鸡蛋，与糖拌匀。逐渐搅入热奶水，并拌入南瓜泥、香草精、姜粉、肉桂粉、肉豆蔻粉和盐。放入冰箱冷藏。
3/3. 完全冷却后放入冰淇淋机（雪糕机），按制造商说明制成冰淇淋。稍加解冻即可上桌。
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