巧克力芝士蛋糕

1/4. 蛋糕饼底的做法： 将饼干或薄脆饼屑、黄油/人造黄油和2汤匙糖搅拌后， 压到直径25厘米的弹簧扣模锅底， 边缘翘起5厘米高。冷藏备用。

2/4. 隔热水溶化巧克力豆， 备用。

3/4. 将奶油干酪和200克糖在大碗里打散到浓稠如奶油状， 加鸡蛋并搅拌， 然后缓慢将巧克力浆倒进去，并低速搅拌到充分融合。加115克酸奶油、面粉、香草精一起搅拌到浓稠，最后倒进准备好的蛋糕饼底上。