大厨艺
首页 菜谱 分类 名菜 排行 食材 百科 健康 运动
田园黑椒葱香面包

田园黑椒葱香面包

浓咖啡淡心情

浓咖啡淡心情

11617人浏览
分享到:
收藏(193)
很好吃的一款调理面包,某个周末做给老爸滴,老爷子很是喜欢,直说好吃,夸我能干,俺这心里美滋滋滴。
主料
速溶酵母6克砂糖54克155毫升
高筋粉240克低筋粉60克奶粉12克
辅料
6克全蛋30克无盐黄油30克
1根融化黄油3大勺黑胡椒粉1/2小勺

田园黑椒葱香面包的做法,共11个步骤

田园黑椒葱香面包的做法图解1

1/11. 将材料A放入盆中,用打蛋器搅拌均匀。

田园黑椒葱香面包的做法图解2

2/11. 将材料B过筛,在案板上围成一圈粉墙,再倒入搅拌好的材料A。

田园黑椒葱香面包的做法图解3

3/11. 加入材料C,用手指朝一个方向搅拌成面糊,再加入材料D拌匀,揉搓成团,揉至能拉出薄膜的扩展阶段的面团,将面团放入容器中,盖上保鲜膜,进行基础发酵。

田园黑椒葱香面包的做法图解4

4/11. 至原来的2倍大。

田园黑椒葱香面包的做法图解5

5/11. 将发酵好的面团取出,排气,分割成6份,做两次滚圆,每次滚圆后松弛5分钟。

田园黑椒葱香面包的做法图解6

6/11. 将内馅所有材料搅拌均匀。

田园黑椒葱香面包的做法图解7

7/11. 将松弛好的面团擀平,铺上葱油馅。

田园黑椒葱香面包的做法图解8

8/11. 卷起,卷成橄榄形。

田园黑椒葱香面包的做法图解9

9/11. 将橄榄形面包切成4等份,之间不要切断。

田园黑椒葱香面包的做法图解10

10/11. .将面团扭转360°,再衔接两端即可。

田园黑椒葱香面包的做法图解11

11/11. 将整形好的面团放入烤盘中,进行整形发酵至原来的1.5倍大,表面刷上蛋液,即可烤制。

烤制:(温度时间仅供参考,请以自家烤箱脾气调整)
烤箱提前预热,160度15分钟。

点赞(9182)
分享到:
收藏(193)
本菜谱的版权归作者所有,未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

面包的更多做法

更多>>

你可能还喜欢

更多>>
我要评论:
11617人查看,0条评论

营养信息

详细信息>>
  • 田园黑椒葱香面包热量481 千卡
  • 脂肪24.1 克
  • 蛋白质29.4 克
  • 碳水化合物229.98 克
详细信息>>

相关知识

食物与运动热量消耗转换

最受欢迎的菜

扫一扫手机查看