| 主料 | ||
| 糯米粉350克 | 籼米粉（排米粉）50克 | 糙米30克 |
| 辅料 | ||
| 花生酱50克 | 葱油300克 | 八宝菜1克 |
| 白砂糖200克 | 浓缩橘汁100克 | |
花生糯米糕的做法，共2个步骤
1/2. 糯米粉、粘米粉和澄面同筛入大碗中，水，砂糖和椰浆同煮，略冻后冲入粉内拌匀，用布盖着10分钟。
2/2. 手沾油，将拌好的料搓成软滑粉团，分成如荔枝般大的小粒，搓圆，捏成窝形，包入适量馅料（花生酱、白砂糖10克），搓成圆球，放入已涂油的碟内，隔水蒸3分钟，取出，沾上椰蓉即成。
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