八宝菜

( bā bǎo cài )

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八宝菜别名：

如意菜

营养成分每100克

评价：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁

推荐食谱

【材料】八宝菜适量，梅柳肉适量，鸡蛋适量，皮蛋适量，鸭蛋适量，胡萝卜适量，上汤适量，大蒜适量，盐适量

【做法】1材料、配料备好。2三种蛋切成碎粒，肉切碎丁，蒜、胡萝卜切碎粒待用。3八宝菜洗净沥干水份待用。4锅下油爆香蒜粒和三种蛋碎粒。5倒入上汤，再加入适量水。6煮开后放入八宝菜煮软。7然后放入肉丁，用勺子打散肉丁。8肉变色后，加入适量的盐、撒上胡萝卜碎粒即可。