| 主料 | ||
| 苋菜(紫)700克 | 大蒜（白皮）20克 | |
| 辅料 | ||
| 盐4克 | 味精2克 | 猪油（炼制）20克 |
炒红苋菜的做法，共4个步骤
1/4. 择去红苋菜根，放入清水中，搓洗干净，沥干水，待用；
2/4. 大蒜去皮洗净捣成蒜泥；
3/4. 炒锅放在中火上，放入少许猪油；
4/4. 待油温达到七成热时，放入蒜泥、红苋菜翻炒几下，放入盐、味精，装盘即可。
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