| 主料 | ||
| 龙虾400-500公（2只）克 | 大蒜1瓣 | 红萝卜40克 |
| 苹果2个 | 洋葱40克 | 西芹20克 |
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 胡椒适量 | 牛油适量 |
| 橄榄油适量 | 牛油适量 | 面糊适量 |
| 香叶芹适量 | 红胡椒适量 | 鲜忌廉200毫升 |
| 红胡椒适量 | 鱼汤200毫升 | 苹果拔兰地酒50毫升 |
| 苹果酒（西打）300毫升 | ||
煎龙虾肉的做法，共2个步骤
1/2. 切除长触须（在往后的操作中用于除去虾肠），切开虾头和虾身之间的薄膜，把虾头和虾身分成两部份，之后将虾头切成两半，摘除沙袋，再将虾头纵向切成大块，以便能把虾味充分煮出来。
2/2. 用热沙津油把蒜炒香后，倒入龙虾头，用强火把龙虾头炒成红色。
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营养信息
详细信息>>- 煎龙虾肉热量1067 千卡
- 脂肪1.92 克
- 蛋白质27.31 克
- 碳水化合物59.2 克
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吃红萝卜100克，热量22千卡
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吃西芹100克，热量17千卡
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吃龙虾100克，热量90千卡
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