牛油果鱿鱼沙拉

1/9. 将所有的调料与蒜、姜放入食物加工机，搅均搅碎。

2/9. 用做法１的混合料将去皮去筋的鱿鱼腌制４０分钟

3/9. 将西红柿切半。

4/9. 将牛油果切半，挖出果肉并改刀成小块。

5/9. 将紫背天葵与苦菊洗净备用。

6/9. 锅内热油，三成热时，将鱿鱼放入，中火煎烤至表面金黄（这个过程需要两个筷子在两头压住鱿鱼，以防其打卷造成煎烤不匀）。

7/9. 取出放凉切细条。

8/9. 将腌鱿鱼的汁倒入锅中，烧至粘稠，加入鱿鱼，便其沾匀汁即起。