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烤红薯VS自制比萨酱VS红薯腊肠西兰花比萨

烤红薯VS自制比萨酱VS红薯腊肠西兰花比萨

慧心荷韵48

慧心荷韵48

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七天小长假转眼而过,假日老公加班,我跟着做宅女。或打扫收拾家里,或躺沙发上一本书、一杯自制的甜饮,放一些舒缓的音乐,轻松悠闲的生活倒也惬意。闲来制作一点美食,只是不拍照,让自己彻底放松生活节奏慢下来,悠然淡定的生活是我一直追求的。

假日,趁LG休息的时候,两个人去苏州附近的景点逛逛。金秋季节,走在街上扑鼻而来的烤红薯香味,让人心驰神往。昨天,菜场买菜特意买了红薯,作为接下来几日早餐中的食物。今天早晨,微波炉烤了两个红薯,肉质粉面甘甜。

烤好红薯,觉得这样吃太平淡无奇,看时间还早,又把烤红薯做了个创新。嘻嘻,结合比萨的制作方法,但不用和面团发酵,利用红薯泥做比萨饼皮,加入自制的比萨酱和喜欢的食材,全部过程采用微波法,只要10分钟就可以搞定的健康吃法。
主料
比萨酱原材料:洋葱1/4个大蒜2瓣西红柿1个
清水或高汤1勺比萨制作原材料:红薯两个腊肠1根
西兰花1/4个洋葱1/4个比萨酱适量
比萨酱调味料:橄榄油少量番茄酱2汤匙黑胡椒粉适量

烤红薯VS自制比萨酱VS红薯腊肠西兰花比萨的做法,共6个步骤

烤红薯VS自制比萨酱VS红薯腊肠西兰花比萨的做法图解1

1/6. 【微波炉烤红薯制作过程】:

1.红薯两个用清水洗干净表面的泥尘。

2.用刀在洗净的红薯表面划几个刀口。

3.红薯放在微波适用硅胶塔吉锅内。

4.盖好锅盖。

5.硅胶塔吉锅放在微波炉内,高火加热5分钟。

6.至红薯熟飘出香味,取出塔吉锅即可。

烤红薯VS自制比萨酱VS红薯腊肠西兰花比萨的做法图解2

2/6. 【微波炉比萨酱制作过程】:

1.洋葱1/4个切成洋葱末。

2.大蒜2瓣去皮切成蒜末。

3.微波适用硅胶塔吉锅内倒入少量的橄榄油。

4.放入洋葱末和大蒜末,盖好锅盖,把锅放在微波炉高火加热1分钟,至洋葱和大蒜出香味。

5.西红柿洗净切成碎丁状。

6.从微波炉中取出锅,西红柿丁放入塔吉锅内。

烤红薯VS自制比萨酱VS红薯腊肠西兰花比萨的做法图解3

3/6. 放入2汤匙番茄酱。

8.加入1勺冷清水或高汤。

9.撒入适量的黑胡椒粉。

10.用勺子把所有的食材搅拌均匀,并用勺子底部把西红柿丁稍微压碎一点。

11.盖好锅盖,塔吉锅放入微波炉中,高火加热2分钟。

12.至汤汁水分收干,取出塔吉锅,比萨酱就做好了。

烤红薯VS自制比萨酱VS红薯腊肠西兰花比萨的做法图解4

4/6. 【微波炉焯烫西兰花过程】:

1.西兰花1/4个,掰成小朵用清水洗净。

2.微波适用硅胶塔吉锅内放入适量的冷水。

3.盖好锅盖,放入微波炉中高火加热2分钟至水开。

4.洗好的西兰花放入开水锅中。

5.盖好锅盖,放入微波炉中高火加热1分钟。

6.至西兰花变翠绿即可。

烤红薯VS自制比萨酱VS红薯腊肠西兰花比萨的做法图解5

5/6. 【微波炉制作比萨过程】:

1.烤熟的红薯剥去外皮,用擀面杖捣压成红薯泥。

2.微波适用硅胶塔吉锅内倒入少量的橄榄油,用刷子把橄榄油均匀的涂抹在锅底。

3.压好的红薯泥平铺在锅底,成为一个圆饼形状。

4.制作好的比萨酱均匀的涂抹在红薯泥上。

5.洋葱1/4个切成洋葱圈。

6.洋葱圈分散铺在比萨酱上。

烤红薯VS自制比萨酱VS红薯腊肠西兰花比萨的做法图解6

6/6. 腊肠用刀切成薄片。

8.焯烫好的西兰花。

9.把腊肠和西兰花间隔摆放在洋葱圈上。

10.上面撒入一层马苏里拉奶酪丝。

11.盖好锅盖,放入微波炉中高火加热2分钟。

12.至奶酪丝融化出香味即可。

小窍门

【慧心经验与心得】:
1.烤红薯时用刀在红薯表面划几刀,防止微波加热过程红薯爆裂。
2.微波适用硅胶塔吉锅盖盖加热食物的过程,会产生水蒸汽,所以,红薯不必用厨房纸巾包裹,就可以保证其水分不流失;如果单独用微波炉烤红薯,红薯必须用厨房纸巾包裹几层,避免水分流失。
3.制作比萨酱时用橄榄油更利于人体健康。
4.塔吉锅底刷一层食用油,再放入红薯泥,为的是做好的比萨好脱模。
5.制作比萨所用的食材可以根据自己的喜好随意选择。
6.红薯做比萨饼皮,也可以换成土豆泥、紫薯泥、山药泥或芋头泥等,每一种做出来都各有风味。

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营养信息

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  • 烤红薯VS自制比萨酱VS红薯腊肠西兰花比萨热量1005 千卡
  • 脂肪52.77 克
  • 蛋白质42.33 克
  • 碳水化合物149.57 克
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