这不刚吃完番茄肉酱意粉嘛，每次做番茄肉酱，留下一碗酱料，做了2回小面包。
0先生很喜欢这样调味的小面包，说是pizza包，其实也差不多了，配料，味道神马的。
用中种做了面包体，灰常灰常柔软，配上酸甜的酱料，好爱吃啊~（杏糊的乱扭\(^o^)/~）
这个面包体很好用，可以搭配其他材料才做小面包，或者直接做都好吃，又松软~
0先生很喜欢这样调味的小面包，说是pizza包，其实也差不多了，配料，味道神马的。
用中种做了面包体，灰常灰常柔软，配上酸甜的酱料，好爱吃啊~（杏糊的乱扭\(^o^)/~）
这个面包体很好用，可以搭配其他材料才做小面包，或者直接做都好吃，又松软~
| 主料 | ||
| 中种软面包适量 | 番茄肉酱适量 | 芝士适量 |
| 材料1：高粉350克 | 全蛋50克 | 鲜奶50克 |
| 酵母4克 | 材料2：冰水85克 | 材料3：糖110克 |
| 盐6克 | 高粉150克 | 材料4：黄油60克 |
| 材料5：番茄肉酱适量 | ||
芝士肉酱面包的做法，共6个步骤
1/6. 材料1：高粉350g 全蛋50g 鲜奶50g 酵母4g 全部混合成团，发酵1个小时，至2-2.5倍大。
2/6. 加入材料2：冰水85g 搅拌，再加入材料3：糖110g 盐6g 高粉150g 搅拌成光滑面团。
3/6. 加入材料4：黄油60g揉至扩展阶段。基本发酵5分钟。
4/6. 分割成55g/个的面团，醒发15分钟。
5/6. 把面团按扁，擀成圆片，放入纸膜，抹上番茄肉酱，36°，最后发酵40分钟。
6/6. 在每个面包上放上马苏里拉芝士，或者其他芝士。200°烤箱，烤10-12分钟。
小窍门
1.我全部材料减半做了55g左右重9个小面包。
2.我全部水换成了冰牛奶。
3.面团有少许沾手，用少许手粉操作。
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