紫薯夹心小蛋糕

1/12. 紫薯去皮切小块；

2/12. 紫薯块放保鲜袋里，撒入一点水，高火微波炉转3分钟；

3/12. 微波炉转熟的紫薯块用勺子按碎；

4/12. 薯揉成小球状备用；

5/12. 鸡蛋里倒入白糖；

6/12. 用打蛋器打发；

7/12. 分次筛入低粉；

8/12. 用刮刀切拌均匀；

9/12. 加入植物油，拌均匀；

10/12. 纸模里放入紫薯球；

11/12. 倒入面糊；