| 主料 | ||
| 瘦肉适量 | 马蹄适量 | 冬菇适量 |
| 木耳适量 | ||
| 辅料 | ||
| 生抽适量 | 老抽几滴 | 生粉适量 |
| 食用油适量 | ||
我的私家清蒸猪肉丸的做法，共3个步骤
1/3. 将瘦肉洗净沥干水，用搅拌机搅碎
干木耳和干冬菇用清水浸发，和马蹄三种材料分别切粒
2/3. 将所有材料混合搅拌均匀
然后手上沾几滴生油，将搅拌均匀的材料做成一个个丸子
3/3. 在锅里放水，等水开后下锅蒸20分钟，在碟上铺几条青菜，摆好猪肉丸子，就成功啦，
小窍门
本次制作用的是全瘦肉，感觉做出来的口感不够滑溜，应该买半肥瘦的猪肉最好，另外，起锅后最好用生粉、濠油打个茨，淋上去，口感和卖相会更加好哦，呵呵
本次口感一般，下次继续努力
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