主料 | ||
高粉250克 | 蛋液30克 | 水110克 |
酵母4克 | 盐1.5克 | 白糖30克 |
奶粉10克 | 黄油20克 | |
辅料 | ||
蜜豆适量 |
1/10. 面团材料放入面包机执行发酵面团程序,发酵两倍大备用。
2/10. 发酵好的面团取出分成小份滚圆静置10分钟。
3/10. 取一份擀成椭圆形,放上适量的蜜豆。
4/10. 然后卷起分口捏紧。
5/10. 轻搓长条盘旋一圈呈球状
6/10. 依次全部做好放入花朵烤馍中,烤馍要抹油。
7/10. 再次发酵2倍大后,刷蛋液。
8/10. 撒上适量的芝麻。
9/10. 烤箱预热185度,入烤箱烤制30分钟。
10/10. 在中间面包已上色的时候要加盖锡纸,以防颜色过甚。
面包烤至的时候中已上色后,要加盖锡纸,以免面包上色过深,影响口感。
烤制的时间也可随自家烤箱调整。