主料 | ||
高筋面粉300克 | 鸡蛋1个 | 盐3克 |
白糖50克 | 黄油25克 | 牛奶55克 |
酵母3克 | 红豆适量 |
1/9. 首先将所有的材料(除黄油外)倒入面包机桶内揉成面团,大概揉十分钟后看面团的干湿度、按下去不粘手为佳,此时可加入黄油继续揉至出筋。
2/9. 揉完两个和面程序后、直接在面包机内发酵至两倍大。取出排气
3/9. 再分成十二个小面团、盖上保鲜膜醒十分钟、开始造型、把每个小面团擀成圆形
4/9. 取其一个铺上红豆再盖上另外一片、压紧外圈的口子
5/9. 压紧后整个压入模具内定型
6/9. 放入模具内、用手指挤压花瓣定型
7/9. 轻轻取出放入烤盘醒二十分钟、
8/9. 烤箱预热200度,180度烤二十五分钟、取出刷蛋液撒上芝麻烤五分钟出炉
9/9. 像花儿一样的面包、早餐心情很美丽
快烤好时注意观察上色情况上色后加盖锡纸哦